Lasagne

Verze pro tiskVerze pro tisk

Ingredience

1⁄2 krab.
těstoviny lasagne (3 ks na 1 patro)
1 tr.
olej

Postup

Vymazat brutvaň (skleněná na 6 porcí, nebo velká plechová na 10 porcí) olejem.

Na dno dát 2 naběračky zeleninové omáčky, vyložit těstovinami. Na to zeleninovou omáčku, na to sýrovou omáčku, pak zase těstoviny. Na poslední těstoviny dát zbytek sýrové omáčky. Lze posypat sýrem.

Okraje se při pečení zdvihnou cca o 1 cm (může přetéct).

Péct 200°C 30 min, bez přikrytí.

 

Souhrn

Množství
porce
Příprava
Doba vaření30 minut
Celkový čas30 minut
Doporučený doplněk: 

Omáčka na lasagne rajčatová s lilkem

Ingredience

250 g
mrkev (pro 10 porcí: 420g)
550 g
lilek (kostky max 1cm, pro 10 porcí: 920g)
1
cibule (cca 5cm, pro 10 porcí: 2ks)
600 ml
voda
20 pol. lž.
rajský protlak (pro 10 porcí: 35lž)
2 g
sůl (pro 10 porcí: 3 a něco)
4 čaj. lž.
jíška (pro 10 porcí: 6,5lž.)

Postup

Osmažíme cibuli dozlatova, přidáme mrkev nakrájenou na nudličky a vaříme na "3" 10 min, přikryté pokličkou.

Přidáme kostky lilku, vaříme na "4" ještě 15-20 minut s pokličkou, ale občas promícháme.

Přidáme 2 hrnky vody (cca 600ml), rajčatový protlak a sůl. Zahustíme jíškou a povaříme.

Souhrn

Množství
porce
Příprava
Doba vaření
Celkový čas

Omáčka na lasagne sýrová

Ingredience

10 pol. lž.
olej (pro 10 porcí: 16lž)
4 pol. lž.
mouka hladká (pro 10 porcí: 8,5lž)
600 ml
mléko (pro 10 porcí: 1500ml)
300 ml
voda
  g
česnek
270 g
sýr (nastrouhat, pro 10 porcí: 450g)
  g
muškátový oříšek

Postup

Z mouky a oleje připravíme jíšku, přilijeme všechno mléko a vodu, mícháme do zhoustnutí cca 3-5 min. Až se začne vařit, přimícháme sýr. Po rozpuštění přidámet trochu muškátového oříšku a vypneme.

Souhrn

Množství
porce
Příprava
Doba vaření
Celkový čas