Bramborový salát vánoční

Verze pro tisk

Ingredience

1500 g

brambory

350 g

zelenina mražená (mrkev, kukuřice, hrášek)

1 konz.

fazole červené sterilované (420g, 255g pevný obsah)

vejce (vařené)

okurek sterilovaný

Postup

verze 2024:

2100-2200g brambor
450g zelenina (mražená)
malá plechovka hrášku
1 sklinka okurek
5 vajec uvařených
uvařená soja (1/2 sáčku)
majonéza z 1 litru mléka

=cca 15porcí (2nádoby (skoroplné)+ 3 vánoční porce), rok2024

Souhrn

Množství	porce
Příprava
Doba vaření
Celkový čas

Doporučený doplněk:

Majonéza dietní

Ingredience

500 ml

mléko

žloutek

1 pol. lž.

škrobová moučka (vrchovatá)

1 šp.

sůl

1 pol. lž.

máslo (olej)

1 šp.

cukr

1 tr.

citronová šťáva

1 šp.

pepř

Postup

Do mléka přidáme žloutky, rozmícháme škrobovou moučku, sůl a máslo.

Hrnek postavíme do vodní lázně a zahříváme. Stále mícháme, až majonéza nabývá a houstne, pak odstavíme a ještě podle chuti přidáme trochu cukru, soli, citronové šťávy, pepře.

Souhrn

Množství	kg brambor
Příprava
Doba vaření
Celkový čas