Vánočka 500g

Verze pro tiskVerze pro tisk

Ingredience

40 g
droždí
120 g
voda (možná 115?)
15 g
mouka hladká
1 čaj. lž.
cukr
285 g
mouka hladká
100 g
mouka polohrubá
100 g
mouka celozrnná
2 g
mouka žitná
95 g
cukr
1 g
vejce
100 g
tuk (možná 110?)
150 g
voda

Postup

Vytvořit kvásek. Do robota přesít mouku a přidat další suroviny. Umíchat

Nechat kynout 45min.

Uplést vánočku.

Nechat kynout 20min. (+10min při rozehřívání)

Zapnout troubu na 175°C na 10 mim

Péct 175°C 25-30min

(těsto60+kynutí45+pletení15+kynutí30)

 

verze 2:

tuk 140g

voda do kvásku 100

Souhrn

Množství
porce
Příprava2 hodiny, 30 minut
Doba vaření30 minut
Celkový čas3 hodiny