Připravíme kvásek z droždí, hladké mouky, cukru a vody a necháme vykynout na teplém místě.

Mezitím smícháme suchou směs z mouky, vloček, semínek, cukru, soli, kmínu, pak přidáme vykynutý kvásek a tekuté přísady. Důkladně vypracujeme těsto a necháme vykynout na teplém místě.

Po vykynutí vložíme do formy vymazané olejem a necháme vykynout. Až je forma plná, propícháme vidličkou a necháme ještě chvíli kynout, mezitím rozehřejeme troubu.

Pečeme 10 minut při 200°C, pak 75 minut při 180°C.

Po upečení vyndáme z trouby, necháme odpočinout asi 10 minut a vyklopíme z formy.

Dáme do trouby otočené "vzhůru nohama" na rošt a pečeme 20 minut při 180°C.

Po vyndání z trouby potřeme horní kůrku vodou a necháme vychladit na roštu.