Celou cuketu umyjeme (vyzrálou cuketu okrájíme a "vykostíme"), nastrouháme najemno a posolíme. Necháme ji chvíli stát, aby pustila vodu, kterou z nastrouhané cukety slejeme.

Mezitím osmahneme na oleji cibuli, přidáme k ní vymačkanou cuketu a podusíme 10 minut do měkka. Přidáme špetku čili pasty a tavený sýr, který v cuketě rozpustíme. Na závěr přidáme prolisovaný česnek. 

Pomazánka je dobrá jak čerstvá teplá, tak i za studena. Uchováváme ji v chladničce (dlouho nevyrdží, protože se rychle sní :-)).