V troše mléka rozmícháme žloutek a mouku.

Do zbytku mléka zamícháme cukr a vanilkový cukr a přivedeme k varu.

Do vařícího mléka nalijeme mléko s moukou a vaříme do zhoustnutí.

Mezitím ušleháme sníh z bílku, vmícháme do uvařeného pudinku, vypneme plotýnku a necháme dojít.

Do hotového pudinku vmícháme příchuť.